Uvaggio: 

Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Grado alcolico:

13,00 % vol. 

Vendemmia: 

manuale con selezione uve, immediato trasferimento in cantina per la vinificazione; si svolge durante la seconda decade di settembre.

Sistema di vinificazione: 

rigorosamente in bianco, con il controllo della temperatura durante la fermentazione.

Affinamento: 

4 mesi in vasca di acciaio e 2 mesi in bottiglia

Bottiglie:

75 cl.

Caratteristiche organolettiche: 

di color rosato brillante, profumo delicato ed elegante; al palato sapore vivace, retrogusto intenso ed armonico.

Note di degustazione:

si consiglia una temperatura di servizio non inferiore ai 12° C, ottimo abbinato agli antipasti magri, carni bianche, crostacei ed ai formaggi non stagionati.