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Materia prima: |
Dopo la svinatura delle uve destinate alla produzione di Morellino di Scansano, le vinacce freschissime vengono avviate alla distillazione.
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Metodo di distillazione: |
Distillazione continua a vapore diretto e ridistillazione delle flemme alcoliche con colonne sotto vuoto. |
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Affinamento: |
6/12 mesi in serbatoi in acciaio inox. |
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Gradazione alcolica: |
43 % vol. |
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Bottiglia: |
70 cl., 50 cl., 20 cl. ed astuccio |
| Caratteristiche organolettiche: |
Colore: limpido diamantino
Profilo aromatico: ricco di inconsueti profumi ed intense fragranze
Gusto: deciso, rotondo, di grande carattere. |
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Note di degustazione: |
È consigliabile servire a una temperatura di 9/12 C°; armonica e ben equilibrata è particolarmente morbida e rappresenta il distillato ideale di fine pasto. |
